美國(guó)第一夫人米歇爾一手負(fù)責(zé)推動(dòng)的“學(xué)生健康午餐計(jì)劃”旨在“反肥胖”， 規(guī)定全國(guó)大約10萬(wàn)間公立學(xué)校提供午餐，食物包括主食、配菜、飲料，其熱量、脂肪、糖份和鈉含量必須附合規(guī)定不得超標(biāo)。卻不料在推行后遭受巨大批評(píng)，學(xué)生對(duì)健康午餐的回應(yīng)多是“吃不飽、難吃、賣相差”。本來(lái)是健康的午餐卻產(chǎn)生了“趕客”效應(yīng)，許多學(xué)生寧愿自備午餐。

孩子如果沒(méi)吃飽吃好，容易造成反應(yīng)遲鈍，腸胃造反，久而久之還有可能患慢性病，因此必須重視孩子的每一餐。注重幼兒健康成長(zhǎng)的香港偉才教育集團(tuán)，其旗下的幼兒園加盟根據(jù)幼兒生長(zhǎng)需要，每周制定及公布一份營(yíng)養(yǎng)均衡的帶量食譜，聘請(qǐng)專業(yè)大廚為孩子們制作一道道品相俱佳的美食，讓孩子們吃得開(kāi)心，吃得健康！

那么好午餐有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？怎么吃才算健康呢？

午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用，所提供的能量占全天所需總能量的30%～40，因此好午餐要包含：

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì)精力充沛。等量的蛋白質(zhì)比等量的碳水化合物、脂肪都能維持飽腹感。比如奶酪、堅(jiān)果、金槍魚(yú)、雞蛋、豆腐等。
2.鮮果鮮蔬：新鮮的果蔬中含有多種抗擊疾病的化學(xué)物質(zhì)，人體必需的多種維生素、微量元素和大量的纖維素。而午餐增加一些水果蔬菜，像蘋果、梨、香蕉、藍(lán)莓、黃瓜、胡蘿卜、芹菜都可以。
3.粗糧：粗糧就是全谷食物，富含碳水化合物，為身體提供主要?jiǎng)恿Α４旨Z比精糧含有更多有益健康的纖維素、微量元素、植物營(yíng)養(yǎng)素。所以午餐中可以增加全麥面包或餅干、全麥松餅及糙米飯等。